Кому нельзя есть хрен?

Категория:  Продукты
Ответ редакции

Корень и листья хрена с давних времен используются в русской кухне. Это пряное и острое растение славится своими полезными свойствами. Но есть его можно не всем. Кому нужно употреблять корнеплод с осторожностью — в материале aif.ru.

   
   

Корень хрена богат витаминами и минералами, такими как витамин С, В6, кальций, калий, магний и железо. Витамин С является мощным антиоксидантом и защищает организм от инфекций. Хрен обладает сильными антибактериальными свойствами и противовоспалительным действием, рассказала специалист Роспотребнадзора Маргарита Голоцуцкая. Но при употреблении приправы нужно соблюдать меру.

«Важно помнить о мерах предосторожности. Людям с язвой желудка, гастритом или заболеваниями почек следует употреблять хрен с осторожностью», — уточнила эксперт.

Кому хрен противопоказан?

  • при хронических заболеваниях ЖКТ и состояниях, которые сопровождаются повышенной кислотностью;
  • при заболеваниях печени;
  • при заболеваниях почек;
  • людям, склонным к аллергическим реакциям;
  • при индивидуальной непереносимости;
  • детям;
  • беременным и кормящим грудью женщинам.

Кроме этого, аллиловое горчичное масло, которое обусловливает острый запах и вкус хрена, обладает резко выраженным местным действием и может вызвать раздражение и боль, особенно при попадании на поврежденную кожу. Поэтому при использовании хрена в кулинарии нужно быть очень осторожными: если на коже есть ранки или раздражения, готовьте только в резиновых перчатках, рассказала врач-эндокринолог высшей категории, диетолог Клена Сюракшина.


Источники:

https://t.me

   
   

https://rskrf.ru