Ответ эксперта
В Роспотребнадзоре составили памятку покупателю рыбных консервов.
Эксперты выделили 4 главных признака банки, которую ни в коем случае нельзя брать с полки:
- Ржавчина по шву и ржавый налёт на металле банки;
- Вздутая банка (бомбаж может быть признаком ботулизма);
- Банка деформирована (например, её могли ударить при транспортировке, она могла упасть с полки);
- Потёки на банке.
Маркировка (дата изготовления, вид рыбы, цифровой код предприятия, смены и непременная буква Р, символизирующая рыбную промышленность) должна быть как на бумажной этикетке, так и на жестяном дне или крышке банки.
Как только вы открываете банку, рыбу нужно переложить в тарелку, стеклянную или пластиковую ёмкость — хранить в жестяной банке её нельзя!
Смотрите также:
- Маринованные овощи: 12 признаков того, что банку нельзя покупать →
- Как правильно выбрать огурцы для засолки?5 главных условий →
- Как выбирать и хранить помидоры →