Цвет и форма плодов, а также текстура кожуры – главные признаки, на которые нужно обращать внимание, выбирая мандарины к новогоднему столу. Об этом рассказала заведующая лабораторией ветеринарно-санитарной экспертизы на Коптевском рынке Москвы Татьяна Кокорева в беседе с изданием Москва 24.
Качественные фрукты имеют характерную форму, свойственную их сорту. Так, абхазские мандарины отличаются неправильной округлой формой, и они довольно крупные – от 50 до 80 миллиметров в диаметре. Турецкие и китайские фрукты более мелкие, а по форме ближе к шару.
Кожура цитрусовых должна быть блестящей, без каких-либо повреждений и плесени.
С точки зрения эксперта, важен и цвет мандаринов. Качественные плоды окрашены равномерно, оттенок кожуры может варьироваться от зеленоватого до темно-оранжевого в зависимости от сорта и страны происхождения.
Кстати, мандарины самого яркого цвета растут в Марокко и ЮАР. Цвет их кожуры имеет насыщенный оранжевый оттенок. Абхазские фрукты имеют цвет от светло-желтого с вкраплениями зелени до оранжевого, мандарины из КНР светло-желтые, из Турции – желтые или светло-оранжевые.
Специалист также подчеркнула, что покупать фрукты нужно в сертифицированных торговых точках.
Ранее сообщалось, что в павильонах «Московских ярмарок» до 9 января продлится акция «Подвешенный мандарин», в рамках которой желающие смогут купить фрукты для подопечных благотворительных фондов.
Также стало известно, что ретейлеры не ожидают дефицита мандаринов в российских магазинах.