Специалисты мясоперерабатывающих заводов Свердловской области освоили технологию производство хамона сообщает Российская гаета.
«Для нас это был эксперимент, начали мы с небольшой партии и думали оценить потребительский спрос», - приводит издание слова руководителя уральского мясокомбината.
По его словам, процесс изготовления данного блюда довольно сложен и занимает не менее шести месяцев. В то же время он отметил, что мясной деликатес получается полностью уральского производства — предприятие владеет собственным свинокомплексом, животные питаются растительной продукцией, выращенной в регионе.
Смотрите также: Свекла за 120 рублей, или Почему за экопродукты «дерут» втридорога →