Люди боятся красить яйца на Пасху химическими красителями из магазина - им кажется, они опасны. Так ли это?
Ответ эксперта
- Не все. Для продажи разрешены: азорубин (Е122), антоцианы (Е163), жёлтый «солнечный закат» FCF (Е110), жёлтый хинолиновый (Е104), зелёный S (Е142), индигокармин (Е132), кармин (Е120), каротин и его производные (Е160), понсо 4R (Е124), синий блестящий FCF (Е133), синий патентованный V (Е131), тартразин (Е102). Они считаются безопасными для здоровья потребителей. Но для детей есть ограничения по использованию в питании синтетических красителей - из перечисленных им лучше избегать Е122, Е110, Е104, Е124, Е102.
Смотрите также: Яблоко с шеллаком. Можно ли есть блестящие овощи и фрукты? →