Одно из мясоперерабатывающих предприятий в Кировской области внедрило на своей производственной площадке технологию производства чёрных пельменей. Технология была разработана в рамках «Ярмарки идей». Разработчики утверждают, что она не имеет аналогов.
Пельмени окрашены в черный цвет специальным красителем Esco. Он не мигрирует в воду при варке, не влияет на вкус, а также абсолютно безопасен для здоровья потребителя.
Производители считают, что данный вид пельменей будет позиционироваться для потребителей премиум-класса.
Смотрите также: Какой он - правильный пельмень? На что обращать внимание при покупке →