Страной – рекордсменом по потреблению мяса на душу населения является Люксембург. На каждого жителя этого государства приходится примерно по 136,5 кг мяса в год.
Такие данные были получены экспертами издания The Economist на основе статистики, собранной Продовольственной и сельскохозяйственной организацией ООН. Они собрали и систематизировали информацию по 177 странам мира. Самой «вегетарианской» страной оказалась Индия. Там на каждого жителя приходится всего по 3,2 кг мяса в год.
Топ-5 самых «мясоедных» стран мира выглядит так:
1. Люксембург – 136,5 кг мяса в год на человека.
2. США – 125 кг.
3. Австралия – 120,9 кг.
4. Новая Зеландия – 115,5 кг.
5. Испания – 109,6 кг.
А в пятерку стран, где едят меньше всего мяса, входят Руанда (5,4 кг мяса на человека в год), Бурунди (4,9 кг), Демократическая республика Конго (4,5 кг), Бангладеш (4 кг), Индия (3,2 кг).
Эксперты выяснили, что потребление мяса в мире растет в течение последних 50 лет. При этом если в 1960-х годах на долю говядины и телятины приходилось до 40% съедаемого мяса, то к 2007 году их доля сократилась до 23% за счет роста потребления свинины. Сейчас во всем мире потребляется около 99 миллионов тонн свинины в год.
Между тем в прошлом году агентство Euromonitor International опубликовало исследование, согласно которому темпы роста потребления мяса в мире в течение 2005 – 2010 годов замедлились. По словам экспертов, в течение 2005 – 2010 годов рост мясного сегмента мирового рынка продовольствия вырос всего на 14%. Более низкие темпы роста демонстрирует только рынок овощей – 11%.