Эксперты Евросоюза проводят исследования пищевой ценности таких экзотических продуктов, как насекомые: сверчки, червяки, саранча и тому подобное. По предварительным оценкам, такая еда вполне может найти свое место на столе европейцев.
На изыскания планируется потратить около трех миллионов евро, сообщает Тelegraph.co.uk. Ряд специалистов в Брюсселе считают, что подобная еда сможет не только решить проблему нехватки продовольствия, но и помочь сохранить окружающую среду. Сторонники подобной пищи утверждают, что блюда из насекомых – это полноценный источник белка, которые при этом отличаются низким содержанием холестерина.
Смотрите также: Минэкономразвития: к 2030 году производство мяса можно увеличить на 30-40% →