В Европе и в Северной Америке стало модным готовить мясо на вертеле. Причем не только всем известных поросят, но и коз, овец и даже крупный рогатый скот. Это увлечение пришло из Аргентины и Уругвая.
Однако зажаривание целой коровьей туши там носит скорее церемониальный характер и устраивается в честь особых событий. В Европе же этому увлечению поддались даже известные повара ― Марио Батали и Фергус Хендерсон, сообщает МиллионМеню.ru.
Эксперты, между тем, говорят, что запечь корову целиком очень непросто - мясо с разных частей туши готовится по-разному и разное время.
Смотрите также: Съедобная фамилия: звезды о себе →