Испанский шеф-повар Мартин Берасатеги придумал бутылку, винный осадок из которой никогда не попадет в бокал. Дело в том, что новая бутылка имеет специальную камеру, которая позволяет его фильтровать. Повар, назвавший свое изобретение Martín Berasategui System, считает, что новинка понравится как виноделам, так и покупателям.
По его мнению, в такой бутылке полностью раскрывается потенциал вина. Берасатеги уже получил поддержку некоторых производителей. Инновационное изобретение Мартина Берасатеги позволит бережнее относиться к вину и не нарушать его структуру, полагают виноделы.
В последнее время все больше европейских производителей отказываются от процесса фильтрации вина, так как это наносит ущерб его вкусу и аромату, пишет Гастрономъ.ru.
Смотрите также:
- Биолог обнаружил новый вид ящериц, обедая в ресторане →
- Дочь Пола Маккартни открывает вегетарианский ресторан →
- Японские ученые нашли секрет молодости кожи →