Остров Эйг (Eigg), расположенный в архипелаге Внутренних Гебридских островов (Шотландия), признан самым экологически чистым местом в Европе. 92 % энергии, которую используют местные жители и гости острова, вырабатывается альтернативными источниками. Чтобы стать полностью независимыми от нефтепродуктов, островитяне добровольно отказались от использования тостеров, хлебопечек, посудомоечных машин и другой кухонной техники, без которой можно обойтись. Данная инициатива принесла острову грант в 300 000 фунтов, пишет Кулинарный Эдем.
Смотрите также: В Берлине пьют воду из фонтанов →