Ингредиенты:
- Заяц или кролик – 1 шт.
- Сало – 150 г
- Лук – 1 шт.
- Красное вино – 1 стакан
- Пряности – по вкусу
Способ приготовления:
1. Очищенную от пленок, вымытую тушку разрежь на порции, нашпигуй салом (50 г) и посоли.
2. В глубокой сковороде обжарь до золотистого цвета измельченную луковицу и 100 г сала, нарезанного крупными кубиками. Затем положи крольчатину и пряности, все обжарь в течение нескольких минут.
3. Залей красным вином и туши до готовности.
Смотрите также: Перловая, гречневая и другие. Как правильно варить рассыпчатые каши →