Почему перловая и ячневая крупы хранятся разное время?

Хранение обработанного ячменя (перловка - это недроблёные зёрна, а ячневая крупа - дроблёные) зависит не от способа обработки и сорта, а лишь от упаковки. Выбирайте крупу в картонной коробке - как правило, такая хранится до 12 месяцев. Если вы берёте перловку в полиэтиленовом пакете, внимание к сроку годности! В такой упаковке что перловка, что ячневая крупа будут храниться очень недолго, максимум полгода. При этом обратите внимание на дату выработки: если у крупы уже подходит к концу срок годности, она может горчить, появится привкус затхлого продукта или пластика. Обязательно пересыпайте крупу в стеклянную банку!    

   

Читайте также: Какая каша самая полезная? >>