В горячих блюдах эти дары природы прекрасно сочетаются с мясом птицы. Предлагаю следующий рецепт. Сначала поджарьте мясо гуся. Потом в отдельной сковородке приготовьте овощи (цукини, болгарский перец), добавив в них мед и вино. Затем смешайте их с мясом, крыжовником или нашинкованным ревенем и тушите до готовности. Ягоды подарят гусиному мясу пикантную кислинку. Кроме того, из этих плодов можно приготовить соус. Чтобы его сделать, обжарьте лук, чеснок, влейте мед и любой алкоголь. Добавьте ревень с крыжовником, все смешайте. Влейте немного воды и выпаривайте массу до готовности.
Смотрите также: Как приготовить пирог с зеленью? →