Отвечает профессор ММА им. Сеченова и Института питания РАМН Борис СУХАНОВ: - ПИЩЕВЫЕ красители безопасны, если, используя их, вы соблюдаете рекомендованную в инструкции дозировку. Однако потреблять в пищу сильно окрашенный белок нежелательно - на глазок определить, соответствует ли количество красителя в яйце нормам его безопасного содержания, невозможно. Главное - не есть яйца, сваренные в линяющих лоскутах, шерстяных нитках или расписанные акварельными красками.
Смотрите также: Почему не хранятся в холодильнике сыр и колбаса? →