Отвечает врач-гастроэнтеролог Максим Абасов:
– Действительно, мягкая пища для людей в возрасте предпочтительна. Даже при наличии собственных зубов у пожилых часто нарушается функция откусывания и жевания. Слишком жесткая пища может травмировать жевательный аппарат. Слюны у старых людей тоже выделяется слишком мало, и поэтому часто возникают жалобы на сухость во рту, трещины на губах и языке. В связи с этим пища не должна быть очень твердой, лучше – кашицеобразной консистенции, но не слишком жидкой.
Кстати, из-за недостатка слюны, которая обладает бактерицидным действием, у лиц пожилого возраста часто развиваются гнилостные процессы во рту. Поэтому так важен тщательный уход за полостью рта (особенно при наличии зубных протезов, под которыми остаются частицы пищи). Также требуется часто смачивать полость рта водой или соком. В рацион желательно включать продукты, стимулирующие слюноотделение (лимоны, апельсины, клюкву, свеклу, виноград).
Читайте также:
Полезна ли для зубов твердая пища?>>