Отвечает врач-диетолог Галина Черемицина:
– К тому же, если организм еще растет, и поэтому ему требуется полноценное питание: белки, жиры и углеводы. А жуя одни сырые овощи, вы многих этих веществ недополучаете. В мире вопросом изучения влияния сыроедения на организм занимаются уже давно. Например, в конце прошлого века немецкий ученый из Гиссенского университета Клаус Лейцман провел масштабное исследование и выяснил, что треть женщин, питающихся исключительно сырыми овощами, страдали аменореей (длительное, более 6 месяцев, отсутствие менструаций). А у 15% обследованных мужчин и женщин выявился дефицит железа. Другие исследования выявили, что сыроеды страдают повышенной эрозией зубной эмали и недостатком веса. При массе тела ниже критической (45 кг) замедляется образование и выделение гормонов гипофизом и яичниками, уменьшаются размеры матки и молочных желез, прекращаются менструации.