Отвечает Светлана Дербенёва, ст. научный сотрудник отделения сердечно-сосудистой патологии Клиники лечебного питания Института питания РАМН:
- Действительно, существуют продукты, на переработку которых организм тратит примерно столько же энергии, сколько получает из них. К ним относятся cалат, укроп, петрушка, кинза, сельдерей, капуста (свежая и квашеная), кабачки и огурцы. Они к тому же содержат максимум полезных веществ.
Смотрите также: Что значит кислотная нагрузка у продуктов питания? →