Новое средство для облегчения похмельного (абстинентного) синдрома готовят в Кемеровском технологическом институте пищевой промышленности. Причём в основе его действия - ферментная система, выделенная из хлебопекарных дрожжей.
«Широко распространённые антипохмельные средства направлены на облегчение абстинентного синдрома, а не на устранение вызывающих его причин, - пояснил Александр Просеков, проректор института по научно-инновационной работе. - Мы разрабатываем препарат, эффективно расщепляющий этиловый спирт до конечных продуктов под действием микроорганизмов, выделенных из хлебопекарных дрожжей».
Смотрите также: Что такое метиловый спирт? →