Ответ редакции
На днях мексиканские учёные провели исследования по изучению полезных свойств синей кукурузы и пришли к неожиданным выводам.
Такую экзотическую кукурузу выращивают в Америке и в Мексике. В реестр селекционных достижений включены сорта серо-голубого, стандартного синего и глубокого синего цвета. Ранее было установлено, что антоциан, дающий необычный цвет початку, обладает антиоксидантными свойствами, которые могут помочь в лечении сердечно-сосудистых заболеваний и диабета. Новые опыты проводились в лабораторных условиях. Грызунам скармливали экстракт синей кукурузы. Оказалось, что такая добавка помогает бороться с метаболическим синдромом — накоплением жира.
