Выращивая их самостоятельно, можно организовать практически круглогодичный конвейер поступления этих ценных продуктов на наш стол.
По рекомендации
Прежде всего необходимо правильно подобрать сорта, чтобы они были адаптированы к нашим природно-климатическим условиям.
Брокколи – почти Змей Горыныч?
При уборке урожая следует помнить о том, что каждое растение кольраби дает один стеблеплод, одна цветная капуста «выдаст» только одну головку. Зато у брокколи есть сорта, у которых кроме центральной головки одновременно в пазухах листьев образуются придаточные, а у других сортов боковые головки начинают интенсивно расти после срезки центральной.
Без потерь
Цветную капусту срезают по мере созревания, захватывая 3–4 укороченных кроющих листа. Головки брокколи срезают вместе с частью стебля. Хранится срезанная продукция очень недолго даже в холодильнике. Желающие сохранить розетки должны прибегнуть к консервированию или замораживанию.
Знаете ли вы?
Больше всего любителей брокколи живет в США, Японии, Канаде и Западной Европе. Но и в России интерес к ней растет.
|
Культура
|
Капуста цветная
|
Кольраби
|
Брокколи
|
|
Чем
полезна |
Источник
доступного белка |
Высокое содержание
аскорбиновой кислоты |
Богата йодом и одна из главных
поставщиков бетакаротина |
|
Рекомен-
дуемый сорт для Московского региона |
Ранняя грибовская 1355
|
Венская белая 1350
|
Тонус
|
Читайте по теме: На каком расстоянии сажать брокколи?