Заядлые дачники наконецто получают вознаграждение за все приложенные к земляничным грядкам труды, а гурманы имеют возможность от души припасть к своим любимым клубничным десертам.
Заодно обостряются и все проблемы. И сегодня у вас есть возможность разрешить их при помощи нашей краткой «энциклопедии» земляники, которая охватывает две самые злободневные темы. Речь пойдет о сортах и об «изюминках» выращивания.
Путеводитель по сортам
Счет сортам земляники давно уже пошел на тысячи. Разобраться в них не так легко. Однако получить полную отдачу от вложенных в выращивание земляники усилий может только тот, кто ориентируется в ее сортах. Для тех, кто пока не овладел этим искусством, мы предлагаем подробный «путеводитель».
При всем многообразии садовой земляники ее сорта делятся на две большие группы: плодоносящие однократно и неоднократно.
Группа I. Однократно плодоносящие сорта
Большинство дачников выращивает представителей именно этой обширной группы. Однако она тоже неоднородна и включает в себя две основные подгруппы: собственно земляника (короткодневная) и землянично-клубничные гибриды.
1. Короткодневные сорта земляники
Наиболее многочисленная группа. Сюда относится подавляющее большинство обычных, хорошо всем известных сортов. Они плодоносят 1 раз за лето - как правило, в средней зоне России в полевых условиях это случается с конца мая до примерно середины июля. По срокам созревания их обычно делят на 5 основных групп: ранние; среднеранние; среднего срока созревания; среднепоздние; поздние.
Дополнительно можно выделить еще две группы, интересные в основном для профессионалов: очень поздние сорта; сорта для выгонки.
а) Ранние сорта. Они, как правило, весной первыми трогаются в рост и раньше всех начинают цвести. У них же самый короткий период от начала цветения до начала плодоношения. В результате их ягоды первыми попадают к нам на стол. Кстати, часто они наиболее богаты витаминами, поскольку ночные температуры еще не слишком высокие, а в таких условиях плоды и ягоды обычно обретают богатый состав. При этом большинство сортов дает ягоды десертного вкуса – сладкого и гармоничного. Уже в первый год урожай довольно высок.
Но за короткий период ягоды обычно не могут вырасти большими, а если они все же довольно крупные, то их не слишком много. Быстренько закончив плодоношение, кустики ранней земляники еще располагают немалым временем до осени и рано начинают формировать вегетативные побеги (усы). Нередко очень увлекаются этим процессом, а потому дают их очень много. К тому же, увлекшись, «забывают» заняться еще и ветвлением рожков. Что обычно получается в результате? Урожай второго года низок, а ягоды мелкие.
Весьма болезненной проблемой для них являются весенние заморозки – ведь цветут они очень рано, хотя отдельные сорта имеют довольно устойчивые цветки. Кроме того, больше всего страдают от землянично-малинного долгоносика, цветоеда и земляничного клеща. Поскольку зимний покой у них неглубокий, особенно ближе к весне, могут довольно сильно повреждаться морозами после оттепелей. Листья часто сильно поражаются пятнистостями, так как рано стареют.
Ранний срок созревания характерен для сортов Калинка, Кама, Львовская ранняя, Самес, Хоней, Элиста, Эльвира, Эстафета.
Самес – пожалуй, самый зимостойкий из широко используемых сортов. Не самый ранний из всех ранних, но если приобретает нормальную закалку, то выдерживает до -20° C без значительных повреждений, да и после оттепелей не теряет ее полностью, цветки устойчивы к заморозкам, а потому сорт для нашей зоны очень ценный. Урожайность для этой группы средняя, размер ягод и их вкус тоже, зато они довольно плотные. И растения, и ягоды меньше других страдают от большинства неблагоприятных факторов. Усов дает среднее количество.
Хоней – по зимостойкости и устойчивости к заморозкам – середнячок. Тоже не из самых ранних. Урожайность довольно хорошая, отличается одновременным созреванием ягод. Они не очень крупные, но выравненные и правильной формы, довольно плотные и очень вкусные. Растения отличаются компактностью, хотя довольно высокие. Дает не очень много усов и розеток, но хорошего качества. Урожайность на второй год выше, чем у многих сортов того же срока созревания, меньше поражается пятнистостями.
Эстафета – отличается более высокой урожайностью по сравнению со многими другими сортами. Формирует компактный, хорошо облиственный куст. Ягоды довольно крупные, вкусные, но консистенция их не слишком плотная, поэтому могут довольно сильно поражаться гнилями. Усов дает среднее количество или даже довольно мало. Зимостойкость растений пониженная, цветки довольно сильно повреждаются заморозками. Листья существенно поражаются пятнистостями и земляничным клещом.
б) Среднеранние сорта все делают ненамного позже, чем ранние сорта, но уже значительно отличаются в лучшую сторону в смысле урожайности и размера ягод. Очень часто ягоды также очень вкусные, но кислотность их несколько увеличивается, а потому вкус более сбалансированный. Ягоды часто пригодны и для потребления в свежем виде, и для переработки и замораживания. Как правило, меньше страдают от заморозков, хотя это сильно зависит от сорта. По зимостойкости различия очень большие, как и по усооб-разовательной способности. Урожай второго года чаще всего чуть больше, чем первого, а размер ягод несколько меньше. Значительно меньше страдают от вредителей по сравнению с ранними сортами.
Большинство сортов дает много усов, хотя есть и такие, что формируют их мало. Некоторые сорта отличаются пониженной зимостойкостью, страдая и от ранних сильных морозов, и от возвратных после оттепелей. Ягоды в среднем несколько больше поражаются гнилями, а растения почти так же страдают от пятнистостей, как и у ранних сортов.
К среднеранним сортам относятся Зенга Тигайга, Зефир, Кембридж Фаворит, Кокинская Заря, Рубиновый Кулон, Эмили, Южанка.
Кокинская заря – очень урожайный сорт для этого срока созревания, причем урожайность равномерно распределяется между первым и вторым годами. Не очень сильно страдает от заморозков. Зимостойкость также довольно высокая. Ягоды крупные, плотность мякоти довольно высокая, вкусные, но характер вкуса ближе к ранним сортам, с небольшой кислотностью. Из болезней наибольший вред причиняют пятнистости, хотя и несколько меньший по сравнению с ранними и некоторыми среднеранними сортами. Усов формирует среднее количество. Земляничным клещом повреждается средне.
Рубиновый Кулон – один из самых вкусных, урожайных и крупноплодных сортов с ягодами универсального назначения. Урожай второго года несколько выше, чем первого. Ягоды довольно плотные, имеют сбалансированный вкус. При перезревании качество ягод может несколько ухудшаться. Зимостойкость невысокая. Цветки могут довольно сильно повреждаться заморозками. Усов дает много. Значительно меньше других сортов поражается пятнистостями и повреждается клещом. Но в дождливую погоду ягоды из-за не слишком прочной кожицы теряют свои кондиции и могут сильно поражаться гнилями, особенно серой и слизистой.
Южанка – обладает довольно высокой зимостойкостью, цветки слабо повреждаются заморозками. Один из самых урожайных сортов в первый год, первые ягоды очень крупные. На второй год урожайность ниже, а ягоды заметно мельче. Ягоды очень хорошего вкуса, но несколько уступает в этом сортам Кембридж Фаворит, Рубиновый Кулон. Они, кроме того, менее плотные. Усов дает много. Довольно сильно поражается пятнистостями, зато практически нет проблем, причиняемых вредителями.
в) Сорта среднего срока созревания – самые многочисленные, и именно среди них, как и среди среднепоздних, встречаются самые урожайные. Но на самом деле сорта этого срока созревания наиболее разнообразны по большинству признаков: зимостойкости, урожайности (хотя обычно урожай как минимум выше среднего), размеру ягод, плотности, вкусу.
Количество усов и розеток варьирует от среднего до высокого. Ягоды встречаются от сладких, десертных, до кисло-сладких, пригодных для переработки. Урожай второго года обычно выше, но иногда незначительно. Большинство сортов довольно зимостойки, причем и ранними сильными морозами повреждаются меньше, и к понижениям температуры после оттепелей относятся не столь болезненно, как ранние и среднеранние сорта.
У наиболее урожайных сортов ягоды обычно не самые вкусные и нередко недостаточно плотные. Поэтому они больше других подвержены заболеванию гнилями, особенно в сырую погоду.
Примеры сортов: Альфа, Выставочная, Дивная, Дукат, Зенит, Ранняя плотная, Русич, Фейерверк, Фестивальная Ромашка.
Альфа – один из наиболее продуктивных сортов. Урожай второго года выше, но и в первый он достаточно высок. Ягоды крупные, правильной формы, плотность несколько выше средней. Сорт универсальный, во вкусе преобладает кислота, тем не менее они довольно вкусные, пригодны для переработки, несколько меньше – для замораживания (из-за недостаточной плотности). Усов дает немного, причем междоузлия у столонов очень короткие. Розетки мощные, с прекрасными мочковатыми корнями. Цветки могут довольно сильно повреждаться заморозками. Зимостойкость высокая. Обладает повышенной чувствительностью к гнилям плодов и пятнистостям. Может довольно сильно заселяться земляничным клещом.
Русич – отличается такой же высокой урожайностью, как и Альфа. Урожай второго года заметно выше первого. Ягоды крупные, правильной формы, по вкусу близки к десертным, но плотность всего лишь средняя, хотя в сухую погоду может быть и выше средней. Ягоды пригодны для переработки. Чувствительность к гнилям ягод повышенная. Цветки относительно устойчивы к заморозкам. Зимостойкость довольно высокая. Пятнистостями поражается слабо. Устойчивость к клещу довольно высокая.
Фейерверк – несколько уступает по урожайности двум предыдущим сортам, но по величине ягод превосходит их. Универсальный сорт, пригоден для всех видов переработки и замораживания, но меньше подходит для свежего потребления. Вкус сладко-кислый, ягоды темно-красные, довольно плотные, но во влажную погоду их плотность заметно снижается, и они могут довольно сильно поражаться гнилями. Растения чувствительны и к пятнистостям. Зимостойкость высокая. Цветки относительно устойчивы к заморозкам. Земляничным клещом повреждается слабо.
г) Среднепоздние сорта – группа высокоурожайных сортов в основном универсального назначения. Большинство сортов очень урожайные; урожай второго года примерно вдвое превышает урожай первого года. Ягоды чаще всего крупные, плотные, правильной формы, «рыночные», универсального или чисто технического назначения, дающие прекрасную заморозку и высококачественные продукты переработки. Зимостойкость и устойчивость цветков к заморозкам по сортам сильно различаются. Меньше всех других сортов поражаются пятнистостями и гнилями, в основном малочувствительны к вредителям. Усов обычно образуют немного.
Здесь преобладают сорта с плотными, но часто невкусными ягодами; есть просто рекордсмены по этим показателям, хотя бывают исключения, например с рыхлыми и достаточно вкусными ягодами. Некоторые сорта отличает невысокая зимостойкость и высокая чувствительность цветков к весенним заморозкам.
К этой группе относятся Зенга Зенгана, Редгонтлит, Сла-вутич, Сюрприз Олимпиаде, Танталлон, Фестивальная, Царскосельская, Элсанта.
Зенга Зенгана – сорт, долгие годы бывший эталоном сорта технического назначения, хотя ягоды довольно вкусные. Урожайность несколько уступает лучшим сортам. Ягоды выше средней величины, темные, правильной формы, сладко-кислого вкуса, с довольно сильным ароматом. Используется в основном для замораживания и переработки. Плотность мякоти выше средней, но кожица тонкая. Во влажную погоду очень сильно поражается серой гнилью. К пятнисто-стям устойчивость значительно выше. Зимостойкость выше средней, но чувствителен к морозам без снега. Цветки к заморозкам относительно устойчивы. Земляничным клещом практически не повреждается.
Славутич – находится в группе наиболее урожайных сортов и отличается крупными ягодами. Форма ягод довольно правильная, мякоть плотная, вкус сравнительно хороший, но с невысоким содержанием сахаров. Назначение ягод универсальное, хотя для переработки и замораживания подходит больше, чем для свежего потребления. Устойчивость к болезням высокая, земляничным клещом почти не повреждается. Зимостойкость достаточно высокая, как и устойчивость к заморозкам.
Элсанта – также отличается очень высокой урожайностью. Ягоды крупные, правильные, яркоокрашенные, красивые, мякоть плотная, достаточно вкусная. Типичный универсальный сорт, одинаково пригодный для любых целей. Долгие годы был ведущим сортом в Европе, не сдает позиций и сейчас. Во влажную погоду ягоды могут довольно сильно поражаться серой гнилью из-за не очень прочной кожицы. Устойчивость к пятнистостям высокая, к клещу довольно устойчив. Зимостойкость пониженная, цветки чувствительны к заморозкам.
д) Поздние сорта в большинстве своем высокоурожайны и дают ягоды технического назначения. В первый год ягод формируют немного, но дают весьма высокий урожай на второй год. Ягоды таких сортов обычно очень плотные, используются преимущественно для переработки и замораживания. Устойчивость к грибным заболеваниям преимущественно высокая. Заморозки для них уже не страшны и влияние на урожайность оказывают крайне редко. Количество усов может значительно варьировать – от небольшого до значительного.
Сорта отличаются, как правило, невысокой зимостойкостью, а именно: устойчивостью к максимальным низким температурам. Ягоды в основном средней или выше средней величины, вкус в лучшем случае хороший, а чаще посредственный. Для свежего потребления подходят лишь очень немногие. Встречаются и крупноплодные сорта, но они обычно малоурожайны.
Поздно созревают Боровицкая, Троицкая, Золушка Кубани, Тенира, Трубадур
Боровицкая – типичный высокоурожайный сорт. Ягоды довольно крупные, очень плотные, кислого вкуса, при этом не слишком подходят для замораживания из-за довольно светлой окраски. Обладает высокой устойчивостью к гнилям плодов, листья поражаются пятнистостями в средней степени. Клещом почти не заселяется. Зимостойкость невысокая, хотя в обычные зимы зимует нормально.
Золушка Кубани – из поздних сортов созревает одной из первых. Это – универсальный сорт. Урожайность ее немного уступает самым высокопродуктивным сортам. Ягоды выше средней величины, несколько сплюснутые, мякоть сравнительно плотная, кисло-сладкая, довольно вкусная. Устойчивость ягод к гнилям и растений к пятнистостям довольно высокая. Клещом повреждается слабо. Зимостойкость удовлетворительная: для позднего сорта растения перезимовывают достаточно успешно.
Трубадур – один из наиболее урожайных сортов. Ягоды выше средней величины или средние, правильной формы, выравненные, темно-красные, достаточно плотные. Назначение в основном техническое, но вкус сравнительно хороший, сладко-кислый. В дождливую погоду ягоды могут поражаться серой гнилью, но обычно устойчивость к гнилям высокая. Пятнистостями поражается слабо. Земляничным клещом почти не повреждается. Зимостойкость невысокая, особенно неустойчив к раннезимним низким температурам без снега.
е) Очень поздние сорта обладают длительным и глубоким покоем, а потому начинают цветение и плодоношение, когда все другие сорта их уже заканчивают. В урожайности они обычно несколько уступают просто поздним сортам, но в основном урожай дают достаточно высокий. Однако после весенней посадки урожайность первого года плодоношения мало отличается от урожайности второго. Величина ягод по сортам заметно различается. От ягод поздних сортов они отличаются хорошим, а иногда отличным вкусом. Количество усов часто зависит от погоды. В жаркую погоду их обычно мало. Сорта при наличии снегового покрова без особых проблем переносят резкие понижения температуры зимой после оттепелей.
Но эти сорта с трудом переходят в состояние покоя осенью, поскольку продолжают закладку цветковых почек до самых морозов, а потому очень чувствительны к резким понижениям температуры в начале зимы. Довольно часто, особенно в сырую погоду, значительно поражаются листовыми пятнистостями. При отсутствии поблизости других сортов того же срока созревания или ремонтантных сортов могут возникать проблемы с опылением.
Очень поздно созревают Богота, Кардинал, Конрад, Пандора, Флоренс.
Богота – созревает первой из перечисленных сортов. Урожайность выше средней. Ягоды выше среднего размера, могут быть несколько неправильной формы. Мякоть средней плотности или несколько выше средней, кисло-сладкая, довольно вкусная. Ягоды в основном для свежего потребления. В сырую погоду они могут значительно поражаться серой гнилью. Богота склонна к довольно обильному образованию усов. Поражаемость пятнистостями средняя. Сорт чувствителен к земляничному клещу. Зимостойкость средняя.
Пандора – один из самых поздних сортов. При наличии опылителей (цветки этого сорта не имеют тычинок) урожайность очень высокая. Ягоды крупные, округлые, выравненные по величине, плотные, вкус кисло-сладкий, близок к десертному. Поражаемость ягод гнилями может быть значительной в сырую погоду, так как цветоносы с большим урожаем ложатся на землю или мульчу, но обычно такой проблемы не возникает. Усов может давать довольно много, если лето влажное, в сухую их меньше. Пятнистостями поражается довольно сильно. Клещ заселяет растения слабо. Зимостойкость в начале зимы невысокая.
Флоренс – созревает несколько раньше Пандоры. Очень урожайный сорт. Проблемы с опылением не столь остры, так как цветки обоеполые. Ягоды крупные, некоторые очень крупные, правильной конической формы, плотные, прекрасного десертного вкуса. Поражаемость их гнилями незначительная. Усов образует мало. К пятнистостям растения довольно устойчивы, но могут в значительной степени заселяться земляничным клещом. Зимостойкость заметно выше, чем у Пандоры.
Сорта для выгонки представляют собой растения, которые в периоде покоя вообще не нуждаются. Заложив цветковые почки, они могут сразу переходить к плодоношению. Эти сорта широко распространены в Японии, однако сейчас сорта подобного типа находят все большее применение в Южной Европе, на юге США и в Китае. Они очень скороспелые, формируют мощные растения, с большим количеством рожков. Для плодоношения используются однократно, причем продуктивность очень высокая. Ягоды крупные, яркоокрашенные, правильной формы, плотные, прекрасного десертного вкуса. Хорошо хранятся и транспортируются в обычных условиях.
К ним принадлежат Америка, Доннер, Кандонга, Ниохо, Рейко, Тоёнока, Хоковасе.
2. Сорта земклуники
Характеризуется признаками, промежуточными между земляникой и клубникой. Растения в основном мощные, с неполегающими цветоносами выше уровня листьев. Ягоды удлиненные, по величине средние, на уровне ранних сортов земляники садовой, очень вкусные, с великолепным мускатным ароматом. По цвету варьируют от светло-розовых до темно-красных с фиолетовым оттенком. Зимостойкость высокая. Растения почти не поражаются листовыми пятнисто-стями, а ягоды гнилями. Растения более жаростойки и засухоустойчивы, чем сорта земляники садовой. Иногда проявляют признаки ремонтантности. По урожайности заметно уступают землянике садовой. Они несколько менее самоплодны, чем земляника садовая. Срок созревания – от среднераннего до среднего. Земклунику можно разделить на два типа: а) сорта, более близкие по своим особенностям к клубнике; б) сорта, более близкие к землянике садовой.
Очень похожи на клубнику мускатную сорта Пенелопа и Рапорт. Способны без проблем выдерживать очень суровые зимы. Кусты мощные, высокие. Ягоды сравнительно мелкие, нежно-розового цвета и «воздушной» консистенции. Эти сорта самые малоурожайные.
Более близки к землянике садовой Диана, Клубничная, Мускатная Бирюлевская, Надежда Загорья, Раиса, Цукат Мускатный. Они несколько более крупноплодны, а урожай их обильнее. Куст довольно высокий. Относительно сдержанный рост куста характерен для сортов Клубничная, Мускатная Бирюлевская и Цукат Мускатный. Надежда Загорья и Раиса – наиболее крупноплодные. Пло тные темно-красные ягоды с заметным фиолетовым оттенком характерны для сортов Мус катная Бирюлевская, Надежда Загорья, Цукат Мускатный. Зимостойкость этих сортов чуть ниже, чем у первой группы. Ягоды обладают несколько более слабым ароматом по сравнению с «клубничными» сортами. У сорта Клубничная цветки чисто женские.
Группа II. Сорта с неоднократным плодоношением
Такие растения способны плодоносить дважды в течение сезона с небольшим перерывом либо практически непрерывно.
Вторая группа подразделяется также на две подгруппы: ремонтантные и нейтральнодневные.
1. Ремонтантные сорта
Ремонтантные сорта плодоносят с июня по октябрь, непрерывно или с небольшим перерывом. Способны закладывать цветковые почки только в условиях длинного дня (с мая по июль). Требовательны к условиям питания и водному режиму. Растения малозимостойкие. Большинство сортов плохо переносят жаркую погоду. Они делятся на две группы: а) формирующие усы; б) безусые.
Формируют усы Остара, Рабунда, Рапелла, Марастил, Мара де Буа, Королева Елизавета 2, Калипсо, Фламенко, Женева 22. Они расположены по степени убывания количества формируемых дочерних розеток и в порядке возрастания крупноплодности. Последние два сорта дают усы только в первый год и очень мало. Ягоды Калипсо почти такой же величины, но урожайность его несколько выше, а формируемых розеток немного больше. Почти все сорта дают ягоды десертного вкуса. В плодоношении обычно бывает перерыв в конце июня-июле примерно в течение трех недель.
Совсем не образуют усов Болеро, Брайтон, Маунт Эверест. Эти сорта плодоносят практически непрерывно в течение всего сезона. Ягод формируют много, но они довольно мелкие. Размножаются только делением куста и семенами. Растения плохо переносят жару и требовательны к условиям произрастания.
2. Нейтральнодневные сорта
Их можно классифицировать так же, как и ремонтантные, однако условно. Все они могут формировать усы и розетки, но одни дают их среднее количество, другие – очень мало, а в не слишком благоприятных условиях не дают вовсе. Есть также связь количества усов с размером ягод: более крупноплодные усов почти не дают (так же, как образующие усы ремонтантные сорта, но по величине ягод они ближе к безусым ремонтантным сортам). Наиболее характерный признак сортов нейтрального дня – цветение и плодоношение на дочерних розетках, причем часто еще до их укоренения. Это обусловлено способностью растений формировать цветковые почки при любой длине дня. Как только начинает формироваться дочерняя розетка, почти сразу начинается закладка соцветий. Растения обладают несколько более высокой зимостойкостью, чем ремонтантные сорта. Плодоносят непрерывно. К ним относятся Трибьют, Тристар, Сельва.
Последний – наиболее крупноплодный, почти не формирует усов, особенно в недостаточно благоприятных условиях (жаркая, сухая погода). Все сорта плохо переносят жару и высокую температуру почвы – они начинают подвядать, а ягоды резко мельчают.
Летний уход за земляникой
Летние агротехнические мероприятия на землянике – это обычные поливы, прополки и подкормки. На сортах от раннего до среднего сроков созревания в качестве оздоровительной меры по окончании плодоношения полезно скашивание и удаление старых листьев. Для однократно плодоносящей земляники рекомендуются следующие подкормки: во время роста ягод – азот и перед созреванием – калий, а по окончании плодоношения – внесение сложного удобрения, по возможности содержащего микроэлементы, кальций и магний, с преобладанием калийного удобрения. Ремонтантные и нейтральнодневные сорта нуждаются в постоянных подкормках в течение всего сезона в виде слабых растворов удобрений, вносимых с поливом. В начале лета должен несколько преобладать азот, а начиная с августа увеличивается доза калия.
Если вы задались целью получить посадочный материал, объектами вашей заботы должны стать дочерние розетки. Во-первых, желательно провести обработку против земляничного клеща (актара, каратэ). Укоренение можно проводить непосредственно на растении (это быстрее), окучивая розетки по мере их формирования (в дальнейшем им не повредит небольшая подкормка сложным удобрением), а можно отделить розетку, как только на ней сформируются воздушные корни, укоренить в стаканчик и поместить в условия повышенной влажности (под туман, в закрытую гряду). В последнем случае розетка не будет большой, но зато у нее будет закрытая корневая система. В этом случае, перед тем как поместить розетки на укоренение, можно провести термическое обеззараживание рассады от клеща. Как только растеньица укоренятся, можно проводить посадку.
институт садоводства и питомниководства»,
а также Государственную комиссию по испытанию и охране
селекционных достижений за предоставленные фотоматериалы